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Unser Akazienhonig stammt aus den weiten, unberührten Robinienwäldern Ungarns. Ein besonders lieblich milder, klarer, hellgelber Honig, der sehr lange flüssig bleibt. Außer als Brotaufstrich kann man ihn auch sehr gut zum Süßen von Tee, Getränken oder Desserts verwenden. |
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Unser Avocadohonig stammt aus der Heimat des Avocadobaums, dem tropischen Mexiko. Aus dem Nektar des Avocadobaumes stellen die Bienen einen fruchtig-kräftigen, sehr aromatischen Avocadohonig her, der nach Pflaumen und Backobst schmeckt und duftet. |
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Im trockenen, steinigen Karpartenvorland bildet der Koriander, bekannt als Gewürzpflanze, ausgedehnte Bestände und damit hin und wieder die Chance, einen reinen Korianderhonig zu ernten.
Dieser erlesene Bio-Honig zeichnet sich durch sein abgerundet würziges Aroma und seinen leicht minzigen Geschmack aus. |
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Auf dem ansonsten recht trockenen Hochplateau, im Nordosten Brasiliens, setzt nach der Ende der Regenzeit die Blüte des Marmeleirobaumes ein. Die Bienen verarbeiten den Nektar der Quittenbäume zu einem mild-aromatischen, blumigen und leicht fruchtigen Honig, der zu den Spitzenhonigen der Welt zählt. |
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Der Nektar des aus Kuba stammenden Bio-Tropenblütenhonigs wird hauptsächlich von der Königspalme gewonnen.
Der fast rötlich schimmernde Tropenblütenhonig ist ein lieblicher, eher milder Honig, der sehr gut zum Süßen und als Brotaufstrich geeignet ist. |
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Die trockenen, landwirtschaftlich nicht nutzbaren warmen Berghänge Neuseelands sind im Sommer mit den kornblumenblauen Sternchenblüten des Borretschs überzogen.
Der Borretschhonig ist ein heller, cremiger, mild aromatischer, blumiger Honig mit wenig Süße und einem feinem, blumigem Aroma. |
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Der Buchweizenhonig ist ein dunkelbrauner bis schwarzer Honig mit sehr kräftigen, rustikalen Aroma aus den subarktischen Regionen Kanadas und westlich der Behringsee. Wenn die Buchweizenfelder rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunklen Nektar zu sammeln und machen diesen ungewöhnlichen, nicht süßen Honig daraus. |
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Der Callunaheidehonig ist ein meist rotbrauner Honig mit einem kräftigen, heidetypischem Aroma aus den Weiten Norwegens. Die Calluna Besenheide) ist der Charakterstrauch dieser Heidegebiete und prägt auch den Charakter dieses seltenen Honigs. |
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