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Der Erdbeerbaum-Honig ist eine außergewöhnliche Köstlichkeit. Der Erdbeerbaum stammt aus der Familie der Heidekrautgewächse und stammt aus den Bergen Korikas. Sein bitteres Aroma - er gilt als der bitterste Honig der Welt - und sein hoher Vitamin C-Gehalt überzeugen Feinschmecker und Naturheilkundler gleichermaßen! |
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Die Erika- oder Glockenheide wächst besonders in den feuchten Wäldern und Mooren Spaniens. Bereits im Sommer taucht die blühende Glockenheide manche Moore in ein violettes Farbenmeer.
Reiner Erikaheidehonig ist sehr selten. Der dunkle, flüssig bis cremige hocharomatische Honig besticht durch ein reiches Bukett. |
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Der Eukalyptushonig ist ein fein-würziger Honig von argentinischen Eukalyptusbäumen. Er ist etwas dunkler in der Farbe, hat eine cremige Konsistenz und einer feinen karamelligen Note. |
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Unser Heidehonig stammt aus den farbigen Feldern der Callunaheide und Glockenheide (Erikaheide) Spaniens. Die liebliche Erikablüte mildert dabei das Aroma der reinen Callunaheide harmonisch ab. Heraus kommt ein Heidehonig mit einem kräftigen, blumigen Aroma. Feincremig, heidetypisch, einer unserer beliebtesten Honige. |
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Aus dem weißen Blütenmeer der blühenden Kaffeeplantagen Mexikos sammeln die Bienen den Nektar für diesen Honig.
Der Kaffeeblütenhonig ist ein hellbrauner und wohlschmeckender Honig von cremig - streichzarter Konsistenz. Ihn zeichnet ein ganz feines Kaffeearoma aus. |
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Im trockenen, steinigen Karpartenvorland bildet der Koriander, bekannt als Gewürzpflanze, ausgedehnte Bestände und damit hin und wieder die Chance, einen reinen Korianderhonig zu ernten.
Dieser erlesene Honig zeichnet sich durch sein abgerundet würziges Aroma und seinen leicht minzigen Geschmack aus. |
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Die Kornblume ist aus unserem Landschaftsbild mittlerweile fast verschwunden. Auf einigen ökologisch bewirtschafteten Äckern ist sie jedoch wieder zu finden, denn nur dort ist die Kornblume noch heimisch. Der Kornblumenhonig ist ein kräftiger, sehr aromatischer Honig - ein im besten Sinne reiner Genuss. |
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Der Löwenzahnhonig ist ein würziger, aromatischer und cremiger Honig recht süßem Geschmack und einer typisch gelben Farbe.
Er ist eine seltene Honig-Spezialität, die nur auf weiten Wiesenmatten im Allgäu oder dem ostfriesischen Flachland geerntet werden kann.
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