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Die Erika- oder Glockenheide, aus der der Erikaheidehonig gewonnen wird, wächst besonders in den feuchten Wäldern Europas. Reiner Erikaheidehonig ist sehr selten, weil die Nektarsekretion vergleichsweise niedrig ist. Der dunkle, flüssig bis cremige hocharomatische Erikaheidehonig besticht durch ein reiches Bukett.
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