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Vipers Bugloss – Honig wird hauptsächlich auf der Südinsel Neuseelands geerntet.
Der zweijährig tiefblau wild blühende „gewöhnliche Natternkopf“, so der botanische Name, ist ein Gewächs, das oft mit dem Borretsch Küchenkraut namentlich verwechselt wird.
Der Honig enthält viel Fruktose und eignet sich wunderbar zum Süßen von Getränken oder Salatdressings. Sein feines, fruchtiges Aroma verleiht allen Speisen eine wunderbar exotische Note.
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