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Kamahi ist ein bis zu 25 m hoher neuseeländischer Baum, der auf beiden Inseln wächst. Die Blütezeit ist von November bis Ende Dezember. Die westliche Seite der südlichen Alpen ist das Haupterntegebiet. Der meist zitronengelbe Honig ist zartcremig und zeichnet sich durch seinen süßen, leicht butterigen Geschmack aus.
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