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Dieser Buchweizenhonig ist ein dunkelbrauner Honig mit kräftigem Aroma.
Wenn die Buchweizenfelder rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunklen Nektar zu sammeln und machen diesen ungewöhnlichen, nicht süßen Honig daraus.
Dieser Honig weitgehend durchkristallisiert, ein natürlicher Prozess, der Honig kann durch Erwärmung im Wasserbad schonend verflüssigt werden.
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