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Der dunkelgelbe bis braune cremige Bio Yukatanhonig mit seinem unvergleichbaren fliederartigen, tropischen Aroma kommt von der Halbinsel Yukatan. Hier ist die Bienenhaltung die einzige Form landwirtschaftlicher Nutzung im kargen nördlichen Teil der Halbinsel.
Im Frühling sammeln die Bienen einen mild aromatischen Nektar aus dem Blütenmeer der wilden gelben Margeriten. Der Dzizilche´Busch, mit seinen kleinen weißen Blüten bildet die Grundlage für die zweite Ernte. Ein Hochgenuss für Kenner.
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